Also abgesehen von einer eventuellen Lebensmittelvergiftung nach Genuss.
Natürlich kenne ich die Probe auf Aussehen, Geruch und Geschmack. Ich habe es allerdings noch nie^1 erlebt, dass Joghurt sich innerhalb der ersten ca 6 Monate^2 nach Mindesthaltbarkeitsdatum verändert hätte, wenn er luftdicht verschlossen war.
Welche Veränderungen kann ich bei nicht mehr verzehrbarem Joghurt erwarten?
[1] Ich glaub ich hatte einmal – vor MHD – einen, der ziemlich bitter war. aber sonst – nix
[2] Eine längere Beobachtungszeit steht mir (noch) nicht zur Verfügung.
Ich habe auch schon Joghurt gegessen, der Monate über dem MHD war. Hat ganz normal geschmeckt und mir ist auch nichts passiert. Das gleiche mit tagelang ungekühltem Joghurt. Dass ein verschlossener Joghurt nicht mehr essbar war habe ich wirklich noch nie erlebt.